根據(jù)各個飯店廚房工程場地實際情況設計，廚房內應潔凈、地面平整。加工的基本機具設備和電源安全防護裝置需齊全，飯店廚房管道安裝產(chǎn)地障礙物必須清理干凈，確保管道無障礙施工的雜物的條件下進行。

　　飯店廚房油煙凈化設備、風管安裝準備工作：

　　1、準備安裝油煙凈化設備，風管前線處理好設備內部及表面上的除塵，保證風管內表面整潔，保證油煙凈化設備安裝調試后的正常運行。風管在安裝之前應檢查其平整和水平度，經(jīng)監(jiān)理或甲方認可并填寫有關驗收資料后方可安裝；

　　2、油煙凈化設備與風機之間的連接需用防火帆布軟連，以減少排煙通風系統(tǒng)工作時的共振；

　　3、油煙凈化設備及風管在吊裝前先要核對現(xiàn)場結構預留孔洞的位置、尺寸、標高，并將風管內外擦拭干凈，嚴防施工中的垃圾遺留風管中，安裝部位的障礙物要清理以確保油煙凈化排煙系統(tǒng)的正常排風。